Pasta Bros. – Im Auftrag des guten Geschmacks
Was es mit Pasta Bros. auf sich hat? Eigentlich ganz einfach: Seit Jahren war es immer dasselbe. Als wahre Pasta-Fans mussten wir uns während elf von zwölf Monaten im Jahr mit halbgeilen Pasta-Soßen herumschlagen. Selbst im Ristorante unserer Eltern, obwohl diese mit Leib und Seele Gastronomen waren und unser Papà zu den begnadetsten Köchen nördlich des Gotthard-Tunnels zählte (jedenfalls für uns Kinder und einige andere Kritiker aus unserem kleinen Heimatort in Mittelhessen).
Tomaten aus Apulien machen den Unterschied
Im August jedoch galten andere Regeln. Kaum (genau genommen nach grundsätzlich mehr als 18 Stunden Autofahrt) in unserem geliebten Apulien angekommen, servierte uns unsere Nonna Pasta-Gerichte, wie aus einer anderen Welt. Das Geheimnis: Schwer zu sagen, aber auf die Frage „warum hat man dir nie gezeigt, wie man richtig Pasta mit Soße macht“ antwortete unser Papà immer: „sono i pomodori a fare la differenza!“. Die Tomaten sollen es also sein, die den Unterschied machen.
Entdecke Pasta und Sugo online mit uns neu
Und genau hier setzen wir, die Pasta Bros. an. Basierend auf Tomaten aus Apulien kredenzen wir euch feinste Tomatensoßen und Ragús nach originalem Familienrezept. Dabei konzentrieren wir uns darauf euch Kompositionen näher zu bringen, die nicht im 0815 Supermarktregal zu finden sind und sich aus rein natürlichen Zutaten zusammensetzen. Darunter unser Pasta Bros. Sugo di Melanzane – ein Tomatensugo mit Knoblauch, Basilikum und frittierten Auberginen -, unser Verkaufsschlager das Pasta Bros. Ragù di Salsiccia – eine Art Bolognese-Sauce, die auf Fenchelbratwurst-Brät statt Hackfleisch vertraut -, sowie unsere beiden Klassiker Pasta Bros. Sugo Pomarola und (bald am Start!) Pasta Bros. Sugo all’Arrabbiata.
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Statevi bene, Claudio e Giulio